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豚のリエット カイエンペッパーとクローブの香り 難易度 ★★★☆☆ 長時間煮込むリエットも圧力釜を使えば、自宅で簡単に作れます。 お好みの香りをつけてバゲットとワインと共に楽しんでください♪ 適量材料 ・豚ロース スライス肉 ・豚バラ クローブ 10粒 黒こしょう 仕上げに散らす量 ※1：部位は問いません。もも肉や手羽元が美味しく、輸入肉より国産肉のほうが美味しく作れると思います。 良い点や役に立ったレシピクローブってどんなスパイス？ 釘のような形から、日本では「丁子」と呼ばれる。強く刺激的な香りがあり、肉料理の臭み消しのほか、インドカレーのスパイスのひとつとしても使われる。 share クローブを使ったレシピはこちら！ 料理日記 31 さつまいものクローブ煮 あおい研究室 クローブ 肉 レシピ